Foi realizado no último sábado (23), em Caarapó,  o 1º Concurso de Receitas Saudáveis da Alimentação Escolar do município. O evento ocorreu na Escola Municipal Cândido Lemes dos Santos e resulta de parceria entre o Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento da Região Sul de Mato Grosso do Sul (Conisul) e a Itaipu Binacional, empresa de geração de energia elétrica pertencente ao Brasil e Paraguai.

De acordo com a responsável técnica pelo Programa de Alimentação Escolar da rede municipal de ensino de Caarapó, nutricionista Giovana Bettini, a iniciativa teve como objetivo fomentar a agricultura familiar e estimular a criação de receitas variadas de aplicabilidade na alimentação escolar do município. “As receitas foram criadas pelas participantes e o concurso também serviu para valorizar e reconhecer o trabalho das agentes de merenda escolar”, declarou a nutricionista, acrescentando que, apesar de o concurso culminar com a seleção das três melhores receitas, “é importante destacar que todas as preparações estavam muito boas e todas as participantes devem sentir-se vencedoras”.

O concurso, que surgiu como uma iniciativa do Convênio Educação Ambiental e Cultural, uma parceria da Itaipu Binacional e o Conselho dos Municípios Lindeiros ao Lago de Itaipu, chega à sua 4ª edição no ano de 2019, sendo a primeira em Caarapó.

A receita vencedora do concurso será publicada no 4º Caderno de Receitas Saudáveis para a Alimentação Escolar da BP3 e Oeste do Paraná - Edição Receitas Saudáveis, tendo como proposta a edição de dez mil exemplares para serem distribuídos e utilizados para divulgação para visitantes da Itaipu Binacional e por seus executivos durante suas viagens em diversos países, que também será disponibilizado para download.

Giovana Bettini informou que, com a finalidade de valorizar a participação de todas as agentes de merenda escolar, a Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Cultura irá elaborar um livro com as receitas de todas as participantes do concurso, que teve premiação em dinheiro para as três primeiras colocadas, variando de R$ 100 a R$ 1 mil. A instituição vencedora também será premiada com um equipamento para a cozinha no valor de até R$ 3,5 mil.

Resultado

O concurso teve como resultado final: 1º lugar, Rosilda Macedo Rodrigues, do CMEI Rita Tereza de Araújo Silva (distrito de Nova América), com a receita Torta de Legumes assada no molho caseiro com frango assado; 2º lugar, Caroline Fernandes Maidana, do CMEI Dona China, com a receita Torta Lolô Zero Lactose/Glúten; 3º lugar, Derli de Oliveira Cruz da Silva, Patrícia Vieira Venâncio e Rozana Ribeiro de Almeida, da Escola Municipal Professor Moacir Franco de Carvalho, com a receita Torta Suflê Surpresa.

O concurso teve como jurados: nutricionista Giovana Tiossi Capasso Bettini, especialista em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição; especialista em Prescrição de Fitoterápicos e em Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva; nutricionista Verônica Martins Jeronymo de Medeiros, especialista em Unidades de Alimentação e Nutrição; especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica de Saúde; e especialista em Nutrição Esportiva e compõe o quadro técnico do Programa de Alimentação Escolar do município de Caarapó; Inês Monteiro, técnica em Economia Doméstica, Licenciatura Curta em Estudos Sociais; Bacharel e Licenciatura Plena em Geografia e Pós-graduação em Metodologia do Ensino Superior, com mais de 35 anos de experiência em extensão rural; Flávio Ferreira, engenheiro agrônomo; mestre em Agronomia-Produção Vegetal; Gestor de Desenvolvimento Rural; coordenador Regional da Agraer e ministrante de cursos, oficinas e palestras sobre processo artesanal de PANC e plantas medicinais; Francisca da Silva Roseno, vice-presidente do Conselho de Alimentação Escolar da rede municipal de ensino de Caarapó.

O município de Caarapó investiu neste ano aproximadamente 92% dos recursos provenientes do FNDE em produtos oriundos da agricultura familiar, o que equivale a um valor aproximado de R$ 480 mil, segundo Giovana Bettini. Em relação ao concurso, a nutricionista destacou que o evento foi um sucesso. “Muito obrigada às agentes de merenda escolar, que abraçaram a ideia e que se dedicam todos os dias nessa função de tamanha importância; aos diretores e diretoras e equipe escolar, que deram apoio no desenvolvimento do processo; à equipe da nossa Secretaria de Educação, que ajudou na organização; à secretária Ieda e ao prefeito André Nezzi, que disponibilizaram a premiação, ao Conisul e à Itaipu, aos que participaram como jurados, enfim, a todos que de uma forma ou de outra colaboraram para que o evento acontecesse”, concluiu a  a responsável técnica pelo Programa de Alimentação Escolar da rede municipal de ensino de Caarapó.