Consumo de carne em 2022 foi o menor em 18 anos

Ainda tem churrasco por aí? O consumo de carne bovina atingiu uma média de quase 24 kg por pessoa em 2022, marcando o menor nível desde 2004. No entanto, essa queda no consumo não está relacionada à produção, que na verdade teve um aumento de 6,5% no ano passado.

O aumento da oferta, no entanto, não resultou em preços internos mais baixos, já que a maior parte da produção foi destinada às exportações - que cresceram cerca de 24% em relação ao ano anterior. Ao invés disso, os preços da carne têm aumentado desde 2020, com um aumento médio de 18% impulsionado pela demanda chinesa. Embora o ritmo das altas tenha diminuído nos anos seguintes, os preços ainda continuam a subir.

Em 2022, aproximadamente 65% das cerca de 8 milhões de toneladas de carne bovina produzidas no Brasil foram vendidas no mercado interno, enquanto os outros 35% foram exportados.