O preço do prato tradicional feito, item indispensável no dia a dia de milhões de brasileiros, continua a pesar mais no bolso. Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15), divulgado nesta sexta-feira (24) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), os alimentos e bebidas registraram uma alta de 7,69% em 2024, superando a inflação geral de 4,83%.

Especialistas apontam que o clima adverso, com forte calor e seca, contribui significativamente para o aumento dos preços de itens básicos como arroz, feijão, carne e óleo de cozinha. Esses alimentos, essenciais no prato feito, sofreram reajustes que impactam diretamente o orçamento das famílias brasileiras, principalmente como de menor renda.

Diante desse cenário, o governo busca alternativas para conter a escalada dos preços. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) deve se reunir ainda hoje com ministros para discutir possíveis medidas. A alta nos alimentos não apenas piora a percepção popular sobre a administração federal, como também intensifica a pressão por ajustes na política de juros do Banco Central.

A inflação no setor de alimentação é um dos principais fatores que continuarão a puxar o índice geral para cima no início de 2025. Além disso, a situação reafirma a necessidade de estratégias mais eficazes para lidar com os impactos das mudanças climáticas na produção agrícola e reduzir os custos da cesta básica.

Enquanto isso, os consumidores seguem fazendo malabarismos para equilibrar as contas, recorrendo a substituições e cortes no cardápio. “A gente tenta adaptar, mas até os substitutos ficam caros. Está difícil manter a qualidade das refeições”, lamenta Maria do Carmo, auxiliar de cozinha em São Paulo.

Com a discussão em andamento e expectativas sobre novas políticas públicas, aguardamos os próximos passos do governo para aliviar o peso da inflação no prato feito do brasileiro.