Foi encerrado na última semana, em Rubineia, o curso de Processamento Caseiro de Carne, realizado durante três dias com atividades voltadas ao aprendizado de técnicas de preparo e processamento de alimentos.

A capacitação foi promovida pela Faesp, Senar, Fetaesp e Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Jales, por meio do Fundo Social de Solidariedade de Rubineia, em parceria com o Cras, Departamento de Assistência Social e Prefeitura Municipal.

Como encerramento das atividades, os participantes prepararam um almoço utilizando produtos elaborados durante o curso. O cardápio contou com feijoada, farofa, pernil seringado e defumado, linguiças, vinagrete, entre outros pratos. O momento também serviu como confraternização entre os alunos e oportunidade para celebrar os conhecimentos adquiridos durante a capacitação. Segundo a Administração Municipal, o curso pode contribuir para que os participantes utilizem os conhecimentos adquiridos em novas oportunidades e na geração de renda.