Podcast discute mercado gastronômico nesta quarta-feira

O podcast Elas Podem Mais entrevista a nutricionista Monyque Gomes nesta quarta-feira (4), às 11h25. A participação ocorre ao vivo dentro do jornal Ronda do MS, com apresentação de Cláudia Costa. O tema será a relação entre oferta e procura no setor gastronômico em 2026.

A convidada atua há mais de 14 anos na consultoria para bares, restaurantes e indústrias de alimentos. Ela é especialista em gestão da qualidade e desenvolvimento de pessoas. Também atua como professora e escritora nas áreas de nutrição e gastronomia.

A entrevista vai abordar o cenário atual do mercado gastronômico. A pauta inclui a relação entre empregadores e profissionais que também empreendem no setor. O programa pretende discutir impactos dessa dinâmica na gestão dos estabelecimentos.

O roteiro prevê debate sobre ambiente físico e cultura organizacional. A conversa também deve tratar de oportunidades de crescimento e qualidade de vida no trabalho. Esses fatores serão analisados sob a perspectiva de necessidade operacional no segmento.

Outro ponto previsto é a busca por inovação nos negócios. A adequação de cardápios e estratégias para equilibrar custos e resultados financeiros estarão em discussão. O programa também deve abordar medidas para formação de equipes estáveis.