Dia Mundial do Chocolate celebra uma das paixões mais apreciadas do planeta nesta terça-feira (7)

O chocolate é apreciado em diversas versões e, quando consumido de forma equilibrada, pode trazer benefícios para a saúde.Callendarr

O Dia Mundial do Chocolate é comemorado em 7 de julho e homenageia um dos alimentos mais consumidos e apreciados em todo o mundo. Embora não exista um consenso sobre a origem oficial da data, acredita-se que ela faça referência à chegada do chocolate à Europa, por volta do século XV, quando a iguaria começou a conquistar o continente.

Antes disso, o chocolate era conhecido apenas pelos povos Maias e Astecas, que utilizavam o cacau em bebidas e cerimônias. Com o passar dos séculos, especialmente após a Revolução Industrial, a produção em larga escala tornou o chocolate mais acessível, transformando-o em um dos doces mais populares do mundo.

A data costuma ser celebrada com o consumo de chocolates em suas diversas versões e, em alguns países, é marcada pela troca de chocolates entre amigos e familiares como forma de demonstrar carinho e celebrar a ocasião.

Além do sabor, o chocolate, especialmente nas versões amargo e meio amargo, pode oferecer benefícios à saúde quando consumido com moderação. Entre eles estão a melhora do humor, graças à liberação de serotonina, o auxílio no combate ao estresse e à ansiedade, o estímulo ao raciocínio, o fornecimento de energia ao organismo e a contribuição para a saúde cardiovascular.

A comemoração também é uma oportunidade para esclarecer algumas curiosidades. O chamado chocolate branco, por exemplo, é produzido com manteiga de cacau, leite e açúcar, sem a massa de cacau, motivo pelo qual muitos especialistas não o consideram um chocolate tradicional. Já o chocolate diet é destinado principalmente às pessoas com diabetes, por apresentar redução de açúcar, e não necessariamente para quem busca emagrecer.

No Brasil, o consumo médio é de aproximadamente 2,5 quilos de chocolate por pessoa ao ano, colocando o país entre os maiores mercados consumidores do produto. Além do Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, o Brasil também comemora o Dia do Cacau em 26 de março, enquanto os Estados Unidos celebram o Dia Internacional do Chocolate em 13 de setembro.

Especialistas reforçam que o segredo para aproveitar os benefícios do chocolate está no equilíbrio: consumir porções moderadas e dar preferência aos produtos com maior concentração de cacau.